みゃ～く奮闘記✤キッチンみはら

実家の母から、畑で採れた柚・みかん・大根・かぶ・ジャンボ柚？が送られてきました
ありがた～い


早速ジャンボ柚を柚ピールに・・・・
大根はたくあんにしてみました

このたくあんのレシピは、あかり・あいがお世話になった大阪の小学校の先生から教わったものです＾＾
簡単でとってもおいしい

　　　　　　　　　　レシピ　
大根１ｋｇ
　　（皮をむいて、縦、横に切ります）タッパーに入れます
砂糖１５０ｇ．塩４０ｇ．酢４０ｃｃ
　　を上からかけて蓋してそのまま１晩置きます
１日たつと水が上がってくるので上下入れ替えてまんべんなくつけます

２～３日つけ洗わずそのまま切って食べます
私は、そのつけ汁にきゅりを切ったものもつけます
　　　　　　　それが又おいし～
どれも思わずついつい食べ過ぎて太りそう

先日、お隣ご夫婦に、夜のエビ捕りに連れて行ってもらいました
暗い潮の引いた海をヘッドライトで照らして見つけた小エビを専用の網で捕まえます
成果は・・・・＾＾
　　　　　　　　ジャ～ン！！！

実は私がＧＥＴしたのは半分くらいで（取り損ねたのも多い＾＾；）あとは頂きました～（いつもありがとうございます～）

帰ってからこれをあてに飲んだビールは最高でした